Receita de beijinho de coco
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Sempre bate aquela vontade de comer um docinho, mas você está tentando maneirar nas opções gordurosas? A nutricionista Luana Rocha Mercadante tem uma dica de receita perfeita pra matar essa vontade sem enfiar o pé na jaca. Com coco ralado, mel e óleo de coco, o beijinho funcional é fácil de fazer e pode ser uma mão na roda até em festas ou reuniões em casa. Vamos assistir?

Ingredientes: 

3 xícaras de chá de coco ralado sem açúcar

3 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 ½ colher de sopa de óleo de coco

ameixas sem caroço para colocar no meio (pode ser castanha também)

Modo de preparo:

Coloque o coco ralado no liquidificador ou processador. Processe bem o coco, se usar o liquidificador, balance ele durante o procedimento ou pare e use uma espátula. Quando tiver bem triturado, misture o restante dos ingredientes, menos a castanha /ameixa, e processe por mais uns 3 minutos. A pasta que se formará é branquinha. Pegue os pedaços e forme as bolinhas com mãos e passe no coco rapado para finalizar se quiser.

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