O creme de ricota é uma figurinha marcada nas dietas de quem quer emagrecer, ganhar massa muscular ou que busca uma vida mais saudável. Por ter um sabor bem leve, o que o torna muito versátil nas preparações, ele leva a fama de sem graça. Quer saber mais sobre os benefícios dele e como preparar em casa o creme de ricota? Continue lendo!
O creme de ricota tem benefícios?
O que muita gente não sabe é que o creme de ricota traz muitos benefícios para o corpo, por ser produzida a partir do soro do leite e não do coalho, a ricota é um alimento rico em:
- Vitamina A: é conhecida pelas propriedades antioxidantes, fortalece o sistema imunológico, cuida da pele, melhora a visão e é essencial na renovação celular;
- Potássio: os principais benefícios são fazer o balanço de líquidos no corpo, agir na regulação da pressão arterial, ajudar no processo de ganho de massa muscular, entre outros;
- Proteínas: elas são essenciais na formação e manutenção de todos os tecidos do corpo humano, não só nos músculos. Elas também participam de diversas reações químicas e compõem hormônios, enzimas e anticorpos;
- Fósforo: ele ajuda na formação óssea, atua na produção de DNA e RNA e ajuda a prevenir doenças relacionadas ao envelhecimento, entre outros benefícios;
- Cálcio: o benefício mais conhecido é a formação dos ossos e dentes. Além disso, ele transmite os impulsos nervosos, permite a contração muscular e regula o pH sanguíneo.
Além dessas propriedades, em comparação com outros tipos de queijo, a ricota possui pouca quantidade de gorduras totais. Por isso, ela é uma boa opção pra quem quer emagrecer.
Quando é o melhor momento pra consumi-lo?
O creme de ricota pode ser consumido como um acompanhamento ou como um ingrediente na preparação de um prato. Não existe um horário específico, ele pode ser consumido com torradas ou panqueca no café da manhã, um nhoque no almoço, ser o recheio da tapioca no lanche da tarde ou num wrap à noite.
Quem pode definir o melhor horário é um nutricionista. Ele vai analisar a alimentação como um todo e assim verificar o momento mais adequado. Independentemente do horário, as opções de receitas não faltam.
Confira essas dicas de receitas!
De sem graça e sem sabor, o creme de ricota só tem a fama. Quando bem preparado rende milhares de receitas. Pode ser usado com recheio de massas, panquecas e tapioca e em outros pratos salgados, como pode ser usado na preparação de doces.
Pra preparar o creme de ricota em casa é muito fácil. Você vai precisar de 400 g de ricota fresca, 150 ml de leite desnatado, azeite e sal. Comece aquecendo o leite com o azeite. Coloque a ricota no liquidificador e bata com um pouco de leite. Vá acrescentando o leite quente aos poucos. Quanto mais leite, mais líquido o creme fica. Por último coloque o sal e guarde num recipiente com tampa na geladeira.
Confira algumas receitas pra você variar o consumo do creme de ricota:
Patê de ervas finas
Pra fazer um patê leve e saudável misture o creme de ricota com manjericão, salsinha, orégano, pimenta e sal. Outras opções são misturar com azeitona, alho ou hortelã. Fica uma delícia e superleve.
Conchiglione de ricota
Que tal dar uma incrementada na sua massa? Use o creme de ricota como recheio do conchiglione, fica incrível! Pode ser usada sozinha, mas uma combinação incrível é com espinafre e nozes.
Verrine
Uma sobremesa que vai impressionar os convidados, tanto pela apresentação como pelo sabor, é o verrine. Bem fácil de fazer e numa versão mais leve usando o creme de ricota.
Como podemos ver o creme de ricota é um alimento versátil e cheio de benefícios, que vai muito além da fama de sem graça.
Agora que você já conheceu todos os benefícios do creme de ricota, que tal compartilhar este artigo nas suas redes sociais?
