Falta pouco para o evento mais esperado do ano e os torcedores já estão ansiosos para acompanhar os jogos das seleções. Além de querer ver logo a bola rolando, todo mundo fica na expectativa de reunir amigos, família e colegas de trabalho, seja em casa ou no bar. Para aproveitar ao máximo essa época tão animada sem se preocupar, vale apostar na moderação e seguir algumas dicas. De acordo com a nutricionista Sabrina Theil, é preciso estimular as tomadas de decisões conscientes. Bora aprender como em cada situação?
Vou torcer no bar…. e agora?
Primeiramente curta sem preocupação. Segundo Sabrina, se planejar para os jogos é fundamental, pois quando você se planeja fica muito mais fácil permanecer no foco. Onde pretende assistir? Com quem vai torcer? Quais opções de alimentação? O que vai beber? Bem, a primeira dica é: se for assistir o jogo em algum bar, primeiro de tudo é pesquisar as opções disponíveis no cardápio para se planejar. Então dê preferência a opções menos gordurosas como iscas de filé ou frango, aipim assado na manteiga, tábuas de frios, quibe de forno, batata calabresa, bruschetta de tomate, pão de queijo, azeitonas temperadas, ovo de codorna e caponata de berinjela. Para beber, opte por água com gás, sucos detox ou sucos em geral. Caso queira alguma bebida alcoólica, experimente caipisaquê de kiwi, gin tônica, bloody mary ou margarita. Uma dica muito importante é não deixar de se manter hidratado! Nosso corpo muitas vezes entende a desidratação como fome, então esteja sempre com a garrafinha d’água na mesa.
A festa vai ser em casa?
Se a festa vai ser em casa, assuma o papel de técnico e escale alimentos saudáveis para a concentração. Para torcer em casa, lanchinhos gostosos e fáceis de fazer como espetinho de mussarela de búfala com tomate e manjericão, cenoura baby com hummus tahine ou bolinho maromba são ótimas opções. Para acompanhar, você pode escolher bebidas não alcoólicas como suco rosa ou suco calmante, ou bebidas com álcool como caipisaquê, gin tônica, margarita e drinks com vodka. Confira abaixo as receitas que a nutricionista listou para você acertar no dia dos jogos.
Petiscos
Espetinho de mussarela de búfala com tomate e manjericão
Ingredientes
• 10 tomates-cereja;
• 10 folhas de manjericão;
• 10 bolinhas de mozarela de búfala.
Modo de preparo:
Em palitos, espete o tomate-cereja, o manjericão e a mozarela de búfala. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Regue com azeite de oliva extra virgem.
Hummus tradicional
Ingredientes
• 250g de grão-de-bico;
• 100g de tahine;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 2 dentes de alho picados.
Modo de preparo:
Deixe os grãos-de-bico de molho por um dia. Escorra, transfira para uma panela com água e ferva até ficar macio. Descasque os grãos ainda mornos um a um e passe no processador até virar uma pasta. Tempere com tahine, limão, sal, água e alho e misture até obter uma pasta homogênea. Coloque na geladeira por 20 minutos antes de servir. Mergulhe a cenoura baby ou em palito na pasta de hummus e bom apetite!
Bolinho maromba
Ingredientes
• 500g de batata doce cozida (ou abóbora, cenoura ou couve-flor).
• 500 a 600g de peito de frango cozido (use de 300g a 400g para a massa e o restante desfie para usar no recheio).
• temperos a gosto: sal, pimenta, cúrcuma, páprica picante, cebola e alho.
• queijo/orégano/ tomate seco e espinafre refogado para o recheio.
• 1 gema de ovo.
Modo de preparo:
Bata a batata cozida e parte do peito de frango cozido no processador junto com os temperos até virar uma massa homogênea.
Desfie a outra parte do peito de frango para servir de recheio. Refogue o frango desfiado em azeite e tempere a gosto para ficar bem delicioso!
Com massa e recheio prontos, agora basta dar forma aos salgados! Pegue um pouco da massa e abra na mão, coloque um pouco de recheio no centro e feche a bolinha.
Depois de fazer todas as bolinhas pincele um pouco de gema de ovo em cima de cada salgado (pode acrescentar um pouco de gergelim ou orégano/alecrim em cima para dar uma enfeitada e diferenciar os sabores).
Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos até dourar um pouco.
Bebidas Não Alcoólicas
Suco detox de abacaxi com couve
Ingredientes:
• 100 ml de água gelada;
• 1 rodela de pepino;
• 1 maçã verde com casca;
• 1 fatia de abacaxi;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia;
• 1 folha de couve.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, coe e beba a seguir, de preferência sem adoçar. Este suco pode ser preparado e armazenado em garrafa ou outro pote bem vedado, mantendo sob refrigeração por até 6 horas.
Suco rosa melancia com morango
Ingredientes:
• 4 fatias grandes de melancia;
• 300 ml de água de coco;
• 4 colheres de sopa morangos;
• 20 pedras de gelo.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 30 segundos até incorporar bem. Sirva gelado sem coar. Não precisa adoçar.
Suco calmante de melão e camomila
Ingredientes
• 3 fatias de melão picado;
• 1 xícara de chá de camomila.
Modo de preparo:
Prepare o chá de camomila e reserve. Bata os ingredientes no liquidificador.
Bebidas Alcoólicas
Caipisaquê de Kiwi (50 KCAL)
Ingredientes
1 kiwi;
1 colher de adoçante;
75 ml de saquê;
Cubos de gelo.
Modo de preparo:
Em um copo longo acrescente 1 kiwi maduro fatiado e 1 colher de sobremesa rasa de adoçante. Mexa bem.
Em seguida, complete o copo com cubos de gelo até ¾ da capacidade e coloque 75 ml de saquê, mexa bem com uma colher de bar e complete o copo com gelo quebrado.
Coloque talos de capim santo sobre o drink para finalizar.
Gim Tônica (60 KCAL)
Ingredientes
30 ml de gim;
100 ml água tônica Light;
1 ou 2 rodelas de limão ou laranja.
Modo de preparo:
Complete um copo longo com gelo, adicione uma dose de gim, complete com água tônica e esprema o limão ou a laranja.
Finalize com rodelas das frutas. Se o seu drink for de laranja, vale colocar um pau de canela para incrementar o sabor.
Bloody Mary (90 KCAL)
Ingredientes
2 xícaras de chá de suco de tomate;
1/4 xícara de chá de suco de limão;
1 colheres de sopa de molho inglês;
1 pitada de pimenta-do-reino;
1/2 xícara de vodca;
Gelo a gosto;
Folhas de hortelã.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, com exceção do gelo e da hortelã, em um copo e misture bem. Sirva com gelo picado e enfeite com folhas de hortelã.
Margarita (110 KCAL)
Ingredientes
40 ml de tequila;
20 ml de licor cointreau;
2 colheres de sopa de suco de limão;
Cubos de gelo;
Sal para a borda do copo.
Modo de preparo:
Molhe a boca do copo para coquetel com suco de limão e encoste no sal para formar uma borda. Junte em uma coqueteleira a tequila, o licor cointreau, o suco de limão, e 1 xícara de cubos de gelo. Misture bem.
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