Rolê veggie: descubra fontes de proteína 100% vegetais

No universo da alimentação veggie, garantir uma ingestão adequada de proteínas é essencial para manter a saúde e o bem-estar. Com as valiosas orientações da nutricionista Nathalia Schnaak, vamos explorar a diversidade de fontes de proteínas 100% vegetais que podem transformar seu rolê veggie em uma experiência não apenas saborosa, mas também altamente nutritiva. Do versátil grão de bico à supersemente quinoa, passando por arroz integral, feijão, lentilha, ervilha, nozes e aveia, descubra como é fácil e delicioso adotar uma dieta veggie repleta de benefícios.

  1. Grão de bico: uma explosão de sabor e nutrientes

O grão de bico se destaca como uma opção versátil e repleta de proteínas vegetais. Com quase todos os aminoácidos essenciais, exceto a metionina, esse pequeno legume oferece cerca de 20 gramas de proteína a cada 100 gramas. A nutri Nathalia Schnaak destaca que sua versatilidade permite incorporá-lo em diversos pratos, seja como base para burgers, adicionado a saladas ou como uma alternativa ao tradicional feijão. A combinação de proteínas e carboidratos faz do grão de bico uma escolha nutritiva para qualquer refeição veggie.

  1. Arroz integral: energia sustentável para atletas veggie

O arroz integral não é apenas uma excelente fonte de proteínas, mas também uma fonte sustentável de energia para atividades físicas. Rico nos aminoácidos metionina e cisteína, esse grão torna-se uma escolha ideal como pré-treino. Nathalia enfatiza a importância de incluir o arroz integral na dieta veggie para garantir não apenas proteínas completas, mas também nutrientes essenciais que contribuem para um desempenho físico otimizado.

  1. Feijão: a complementaridade nutricional em cada porção

O feijão, além de ser rico em aminoácidos essenciais, oferece aproximadamente 6,5 gramas de proteína a cada 100 gramas. Quando combinado com o arroz, essa dupla se torna uma poderosa fonte de proteína vegetal. “Os dois funcionam muito juntos, proporcionando a sinergia que resulta em uma maior quantidade de proteína, graças aos aminoácidos complementares presentes na combinação”, explica a nutricionista. 

  1. Quinoa: nutrição completa em cada grão

A quinoa, conhecida como supersemente, é uma verdadeira potência nutricional. Além de oferecer uma excelente fonte de proteína vegetal, ela é rica em ferro, fósforo e vitaminas do complexo B. Versátil, a quinoa pode ser incorporada em saladas, pratos quentes ou ser servida como acompanhamento, enriquecendo as refeições com nutrientes essenciais.

  1. Outras opções vegetais: diversidade nutricional em cada escolha

Além das estrelas já mencionadas, Nathalia Schnaak ressalta a importância de explorar outras opções vegetais, como lentilhas, ervilhas, nozes e aveia. Esses alimentos não apenas oferecem uma variedade de texturas e sabores, mas também são fontes ricas em proteínas de origem vegetal. Podem ser preparados como saladas, adicionados a caldos, ou utilizados de diversas formas na culinária veggie. 

Celebrando a saúde com cada escolha

Embarque nesse rolê veggie sabendo que as opções de proteínas de origem vegetal são vastas, saborosas e extremamente nutritivas. Com as dicas fundamentais de Nathalia Schnaak, a nutrição veggie torna-se não apenas uma escolha ética, mas uma jornada gastronômica prazerosa, repleta de sabores autênticos e benefícios para a saúde. Experimente incorporar essas fontes de proteína 100% vegetais em suas refeições diárias e descubra como é fácil, acessível e incrivelmente satisfatório adotar uma abordagem consciente em sua alimentação. Seu corpo agradecerá, e seu rolê veggie será uma experiência nutritiva e memorável, repleta de descobertas culinárias deliciosas.

 

 

Baixe aqui o BTFIT (Android)

Baixe aqui o BTFIT (IOS)